Hähnchenroulade mit Schinken und Käse

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 150 g
2. 2 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.85 30 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 4 g
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Salz 1 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Hähnchenfilet¹ wie ein Buch aufschneiden, mit Folie abdecken und zu einer gleichmäßigen Platte von etwa 1 cm Dicke klopfen.

2. Das Filet salzen, leicht pfeffern und mit Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch⁴ bestreichen.

3. Schinken, geriebenen Käse und gehackten Dill⁵ darauflegen, dabei einen Rand frei lassen.

4. Zu einer festen Roulade aufrollen, mit der Naht nach unten in Folie wickeln und in eine Form legen.

5. Bei 180 °C 40 Minuten backen, dann die Folie öffnen und 5 Minuten bräunen lassen.

6. Die Roulade 10 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden, sobald der Käse innen nicht mehr herausläuft.