Pescado al horno para días de ayuno de pescado
Merluza al horno con cebolla, zanahoria, tomate, limón y eneldo. Ideal para días de ayuno cuando está permitido el pescado.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 296 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.68
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Pollock filletpaquete 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 20 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca bien los filetes, sazona con sal y pimienta y rocía con jugo de limón.
Corta la cebolla en semianillos, ralla la zanahoria y el tomate4 en rodajas.
Engrasa el molde, coloca la cebolla y la zanahoria, luego pon encima el pescado y el tomate4.
Tapa el molde con papel aluminio y hornea a 190 °C durante 20 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea otros 5–7 minutos hasta que el pescado quede opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Espolvorea eneldo fresco.
Consejos
- Por qué así
- Sprinkle the fish with lemon right after salting, so the salt doesn't dry it out. Without it, the flesh will turn tough.
- Sustituciones
- Replace the carrot with potato (70 g), cut into slices 0.5 cm thick. Or replace the tomatoes with 100 g of canned tomatoes without the juice.
- Errores frecuentes
- The fish won't cook through if you don't remove the foil in time: it stays translucent inside and falls apart when you slice it.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water.
- Con qué servir
- Serve with buckwheat or rice cooked in water, to keep the dish filling and lean.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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