Gebakken vis voor visvasten
Kabeljauw gebakken met ui, wortel, tomaat, citroen en dille. Perfect voor visvasten als vis toegestaan is.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 296 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.68
- Eiwit
- 32 g
Ingrediënten
- 1 Pollock filletverpakking 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Droog de filets af, bestrooi ze met zout en peper en besprenkel met citroensap.
Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortel en snijd de tomaat4 in plakjes.
Smeer de bakvorm in met olie, leg de ui en wortel erin, en plaats de vis en tomaat4 erbovenop.
Bedek de vorm met folie en bak 20 minuten op 190°C.
Neem de folie eraf en bak nog eens 5–7 minuten tot de vis dof is en met een vork makkelijk uiteenvalt. Bestrooi met verse dille7.
Tips
- Waarom zo
- Sprinkle the fish with lemon right after salting, so the salt doesn't dry it out. Without it, the flesh will turn tough.
- Vervangingen
- Replace the carrot with potato (70 g), cut into slices 0.5 cm thick. Or replace the tomatoes with 100 g of canned tomatoes without the juice.
- Veelgemaakte fouten
- The fish won't cook through if you don't remove the foil in time: it stays translucent inside and falls apart when you slice it.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water.
- Serveer met
- Serve with buckwheat or rice cooked in water, to keep the dish filling and lean.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.