Pesce al forno per i giorni di digiuno del pesce
Merluzzo al forno con cipolle, carote, pomodoro, limone e aneto. Ideale per i giorni di digiuno in cui è permesso il pesce.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 296 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.68
- Proteina
- 32 g
Ingredienti
- 1 Pollock filletconfezione 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciuga i filetti, salali, pepali e spruzza con succo di limone.
Taglia la cipolla a semianelli, grattugia la carota e taglia il pomodoro a rondelle.
Ungi la teglia, disponi cipolle e carote, poi adagia sopra il pesce e i pomodori.
Copri la teglia con la stagnola e cuoci a 190 °C per 20 minuti.
Togli la stagnola e cuoci altri 5–7 minuti finché il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con la forchetta. Spolvera con aneto fresco.
Consigli
- Perché così
- Sprinkle the fish with lemon right after salting, so the salt doesn't dry it out. Without it, the flesh will turn tough.
- Sostituzioni
- Replace the carrot with potato (70 g), cut into slices 0.5 cm thick. Or replace the tomatoes with 100 g of canned tomatoes without the juice.
- Errori comuni
- The fish won't cook through if you don't remove the foil in time: it stays translucent inside and falls apart when you slice it.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water.
- Servire con
- Serve with buckwheat or rice cooked in water, to keep the dish filling and lean.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.