Ofenfisch für Fastentage
Gebackener Dorsch mit Zwiebeln, Karotten, Tomate, Zitrone und Dill. Ideal für Fisch-Fastentage.
- Zeit
- 30 Min.
- Portion
- 296 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.68
- Eiweiß
- 32 g
Zutaten
- 1 SeelachsfiletPackung 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
- 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 70 g
- 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 100 g
- 5 Zitrone≈ $4.65 pro kg 20 g
- 6 Sonnenblumenöl 10 ml
- 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 8 g
- 8 Salz 2 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Fischfilet trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft5 würzen.
Zwiebeln2 in halbe Ringe schneiden, Karotten raspeln, Tomaten4 in Scheiben schneiden.
Eine ofenfeste Form mit Öl einfetten, Zwiebeln2 und Karotten hineinlegen, dann den Fisch und die Tomatenscheiben4 darauf anrichten.
Die Form mit Alufolie abdecken und bei 190 °C 20 Minuten backen.
Die Folie entfernen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit der Gabel teilen lässt. Mit frischem Dill7 bestreuen.
Tipps
- Warum so
- Сбрызгивай рыбу лимоном сразу после посола, чтобы соль не сделала её сухой. Если не сбрызнуть, мясо будет жестким.
- Ersatz
- Замени морковь на картофель (70 г), нарезанный ломтиками толщиной 0.5 см. Или помидоры на 100 г консервированных томатов без сока.
- Häufige Fehler
- Рыба не доходит до готовности, если фольгу не снять вовремя: она останется прозрачной внутри и будет рассыпаться при нарезке.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 ст. ложку воды.
- Dazu passt
- Подавай с гречкой или рисом, сваренным на воде, чтобы блюдо было сытным и постным.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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