禁食日烤鱼（烤鳕鱼配蔬菜）
用洋葱、胡萝卜、西红柿、柠檬和香菜烤制的鳕鱼，适合允许吃鱼的禁食日。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 296 kcal
- 材料
- ≈ $2.68
- 蛋白质
- 32 g
材料
- 1 Pollock fillet包装 600 克 约等于 $5.50 180 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 70 克
- 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 100 克
- 5 Lemon≈ $4.70 每千克 20 克
- 6 Sunflower oil 10 毫升
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 8 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鱼片拍干，均匀撒上盐和胡椒，再滴上柠檬汁。
洋葱切成半环，胡萝卜切成细丝，西红柿切成圆片。
烤盘涂上油，先铺上洋葱和胡萝卜，再放上鱼片和西红柿。
盖上锡纸，190°C烤20分钟。
揭开锡纸，再烤5–7分钟，直到鱼肉变得不透明且易碎。最后撒上新鲜香菜。
小贴士
- 为什么这样做
- Sprinkle the fish with lemon right after salting, so the salt doesn't dry it out. Without it, the flesh will turn tough.
- 可替换食材
- Replace the carrot with potato (70 g), cut into slices 0.5 cm thick. Or replace the tomatoes with 100 g of canned tomatoes without the juice.
- 常见错误
- The fish won't cook through if you don't remove the foil in time: it stays translucent inside and falls apart when you slice it.
- 保存与加热
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water.
- 搭配建议
- Serve with buckwheat or rice cooked in water, to keep the dish filling and lean.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。