Peixe Assado para Dias de Jejum de Peixe
Merluza assada com cebola, cenoura, tomate, limão e endro. Ideal para dias de jejum em que o peixe é permitido.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 296 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.68
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Pollock filletpacote 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
- 5 Lemon≈ $4.70 por kg 20 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Seque bem os filés, tempere com sal e pimenta e regue com suco de limão.
Corte a cebola em meias-luas, rale a cenoura e o tomate4 em rodelas.
Unte a forma com óleo, coloque a cebola e a cenoura, depois o peixe e o tomate4 por cima.
Cubra a forma com papel-alumínio e asse em forno a 190°C por 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse mais 5–7 minutos até o peixe ficar opaco e desmanchar com facilidade. Polvilhe com endro fresco.
Dicas
- Porquê assim
- Sprinkle the fish with lemon right after salting, so the salt doesn't dry it out. Without it, the flesh will turn tough.
- Substituições
- Replace the carrot with potato (70 g), cut into slices 0.5 cm thick. Or replace the tomatoes with 100 g of canned tomatoes without the juice.
- Erros comuns
- The fish won't cook through if you don't remove the foil in time: it stays translucent inside and falls apart when you slice it.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water.
- Servir com
- Serve with buckwheat or rice cooked in water, to keep the dish filling and lean.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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