Budín de maíz
Un postre horneado tierno hecho con maíz, huevos, leche y crema—ligeramente dulce y perfecto como acompañamiento para comidas festivas.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 454 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.16
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 170 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 4 Cream 10%paquete 500 ml ≈ $2.40 45 ml
- 5 Cornmealpaquete 700 g ≈ $2.40 22 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Sugar 6 g
- 8 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalentar el horno a 180 °C (350°F). Escurrir el maíz y secarlo ligeramente.
Batir los huevos con la leche, la crema, el azúcar y una pizca de sal.
Incorporar la harina de maíz, la mantequilla derretida y el maíz escurrido, mezclando bien.
Verter la mezcla en un molde engrasado.
Hornear 35–40 minutos hasta que el centro cuaje y la superficie se dore ligeramente.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Pat the corn dry so the pudding isn't watery. Wet kernels thin the mixture and lengthen the baking time.
- Sustituciones
- Use 15% sour cream instead of 10% cream. It will be thicker, so add 10 ml of milk to balance. Skip the sugar if you use sweet canned corn.
- Errores frecuentes
- If the pudding isn't baked through, the middle stays raw and sticky. Test with a toothpick: it should come out dry.
- Guardar y recalentar
- Keep 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered. Freezing isn't recommended, the texture suffers.
- Con qué servir
- Serve with roast chicken or stewed vegetables for a simple, filling family dinner.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.