コーンプディング

Name: コーンプディング
Total time: 45 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Canned sweet corn — 170 g; Eggs — 1 個; Milk 2.5% — 70 ml; Cream 10% — 45 ml; Cornmeal — 22 g; Butter — 12 g; Sugar — 6 g; Salt — 2 g

柔らかくホクホクとしたコーン、卵、牛乳、クリームを使った焼き菓子。軽い甘さで、祝いの食卓のお供にぴったりです。

所要時間: 45 分
1人分: 454 kcal
材料: ≈ $1.16
タンパク質: 15 g

肉なしボリューム満点お子様向け

材料

1 Canned sweet cornパック 340 g ≈ $1.00 170 g
2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 70 ml
4 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 45 ml
5 Cornmealパック 700 g ≈ $2.40 22 g
6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 12 g
7 Sugar 6 g
8 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを180°C（350°F）に予熱する。コーンを水気を切り、軽く水分を拭き取る。
卵に牛乳、クリーム、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
コーンコーン、溶かしたバター、水気を切ったコーンを加え、全体を均一に混ぜる。
混ぜ合わせた生地を、油を塗った焼き型に移す。
中心が固まり、上部が軽く焼き色がつくまで、35〜40分焼く。
5分ほど置いてからお皿に取り出し、提供する。

コツ

なぜこうするのか: Pat the corn dry so the pudding isn't watery. Wet kernels thin the mixture and lengthen the baking time.
代用できる材料: Use 15% sour cream instead of 10% cream. It will be thicker, so add 10 ml of milk to balance. Skip the sugar if you use sweet canned corn.
よくある失敗: If the pudding isn't baked through, the middle stays raw and sticky. Test with a toothpick: it should come out dry.
保存と温め直し: Keep 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered. Freezing isn't recommended, the texture suffers.
合わせるもの: Serve with roast chicken or stewed vegetables for a simple, filling family dinner.