Кукурузный пудинг
Нежная запеканка из кукурузы, яиц, молока и сливок с лёгкой сладостью. Мягкий гарнир для праздничной тарелки.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 454 ккал
- Продукты
- ≈ $1.16
- Белок
- 15 г
Продукты
- 1 Кукуруза консервированнаяупаковка 340 г ≈ $1.00 170 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 70 мл
- 4 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 45 мл
- 5 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 22 г
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
- 7 Сахар 6 г
- 8 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 180 °C. Кукурузу1 откинуть на сито и слегка обсушить.
Добавить кукурузную1 крупу, растопленное масло6 и кукурузу5, перемешать.
Переложить массу в смазанную форму.
Запекать 35–40 минут, пока середина не схватится, а верх слегка не подрумянится.
Дать постоять 5 минут перед подачей.
Советы
- Почему так
- Обсуши кукурузу, чтобы пудинг не получился водянистым. Влажные зёрна разбавят смесь и удлинят запекание.
- Чем заменить
- Замени сливки 10% на сметану 15% — будет гуще, но добавь 10 мл молока для баланса. Сахар можно убрать, если используешь сладкую кукурузу из банки.
- Где ошибаются
- Если пудинг не запечён до конца, середина останется сырой и липкой. Проверяй зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Хранить и разогреть
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 2 минуты, укрыв тарелку. Замораживать не рекомендуется — структура портится.
- С чем подать
- Подавай с жареным цыплёнком или тушёными овощами на семейном ужине, когда нужно что-то сытное и простое.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.