Korensaus
Een zachte gebakken nagerecht van maïs, eieren, melk en room—lichtzoet en perfect als bijgerecht voor feestelijke maaltijden.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 454 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.16
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 170 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 70 ml
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 45 ml
- 5 Cornmealverpakking 700 g ≈ $2.40 22 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
- 7 Sugar 6 g
- 8 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de maïs afdruipen en droog hem lichtjes af.
Klop de eieren los met melk, room, suiker en een snufje zout.
Roer de maïszetmeel, gesmolten boter en de afgedropte maïs erdoor tot alles goed gemengd is.
Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal.
Bak 35–40 minuten tot het midden vast is en de bovenkant lichtbruin is.
Laat het 5 minuten rusten voordat je het serveert.
Tips
- Waarom zo
- Pat the corn dry so the pudding isn't watery. Wet kernels thin the mixture and lengthen the baking time.
- Vervangingen
- Use 15% sour cream instead of 10% cream. It will be thicker, so add 10 ml of milk to balance. Skip the sugar if you use sweet canned corn.
- Veelgemaakte fouten
- If the pudding isn't baked through, the middle stays raw and sticky. Test with a toothpick: it should come out dry.
- Bewaren en opwarmen
- Keep 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered. Freezing isn't recommended, the texture suffers.
- Serveer met
- Serve with roast chicken or stewed vegetables for a simple, filling family dinner.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.