Кукурузна пудинг
М'яка запечена десертна страва з кукурудзи, яєць, молока та вершків — легенько солодка і ідеальна як гарнір до святкових страв.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 454 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.16
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 170 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 70 мл
- 4 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 45 мл
- 5 Cornmealупаковка 700 г ≈ $2.40 22 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
- 7 Sugar 6 г
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 180 °C. Кукурудзу відцідити і трохи просушити.
Збити яйця з молоком, вершками, цукром і щепоткою солі.
Додати кукурудзяну крупу, розтоплене масло та відціджену кукурудзу, перемішати до однорідності.
Перекласти суміш до змащеної жиром форми.
Запікати 35–40 хвилин, поки середина не застигне, а верх трохи не підрум'яниться.
Дати постояти 5 хвилин перед подачею.
Поради
- Чому так
- Pat the corn dry so the pudding isn't watery. Wet kernels thin the mixture and lengthen the baking time.
- Чим замінити
- Use 15% sour cream instead of 10% cream. It will be thicker, so add 10 ml of milk to balance. Skip the sugar if you use sweet canned corn.
- Де помиляються
- If the pudding isn't baked through, the middle stays raw and sticky. Test with a toothpick: it should come out dry.
- Зберігати й розігрівати
- Keep 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered. Freezing isn't recommended, the texture suffers.
- З чим подати
- Serve with roast chicken or stewed vegetables for a simple, filling family dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.