Obstteller mit Mandarinen

1. 1 Mandarinen≈ $3.00 pro kg 120 g
2. 2 Weintrauben≈ $6.00 pro kg 60 g
3. 3 Kiwi≈ $5.00 pro kg 50 g
4. 4 Äpfel≈ $3.50 pro kg 60 g
5. 5 Zitrone≈ $4.65 pro kg 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Früchte waschen und trocken tupfen; Mandarinen¹ schälen und in Spalten teilen oder ganz mit angeritzter Schale lassen.

2. Kiwis³ schälen und in Scheiben schneiden, Äpfel⁴ in dünne Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft⁵ beträufeln, damit sie nicht braun werden.

3. Trauben in kleine Trauben mit je 4–5 Beeren teilen.

4. Auf einem großen Teller kreisförmig anordnen, abwechselnd nach Farben: Mandarinen¹, Kiwi³, Trauben, Äpfel⁴.

5. Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren, nicht länger als zwei Stunden.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.