Porridge à l'avoine crémeux au lait et banane
Porridge onctueux à l'avoine cuit dans du lait, garni de tranches de banane. Rapide et nourrissant, prêt en 10 minutes.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 406 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.71
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 50 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 200 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 par kg 100 g
- 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 5 g
- 5 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préparation : laver la banane3, l'éplucher et la couper en rondelles de 0,5–1 cm d'épaisseur ; porter le lait à ébullition (environ 100°C).
Verser le lait dans une casserole et ajouter les flocons d'avoine ; ajouter une pincée de sel. Feu — vif, 1–2 minutes, jusqu'au retour à l'ébullition.
Baisser le feu à moyen, laisser cuire l'avoine 4–5 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange devienne tendre et légèrement épaissi ; viser une texture épaisse et crémeuse.
Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger 1–2 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la préparation soit lisse et onctueuse.
Couvrir la casserole et laisser reposer 2 minutes à feu très doux ; le mélange atteindra la consistance souhaitée et deviendra velouté.
Servir l'avoine dans un bol, garnir de rondelles de banane3 et déguster.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Heat the milk to boiling first to kill bacteria and prevent slimy oatmeal. Use high heat initially to cook faster without burning.
- Substitutions
- Use 200ml whole milk for richer texture or 200ml almond milk for a lighter version. Replace banana with 80g apple, sliced thin.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns oats mushy and gluey; check consistency at 4 minutes. It should coat the back of a spoon but still move freely.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in microwave for 45 seconds with 20ml water, stir, then top with banana.
- Servir avec
- Pair with a glass of cold orange juice for vitamin C or serve with a sprinkle of cinnamon for warmth.
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