Porridge à l'avoine au lait et banane
Porridge crémeux cuit au lait avec du beurre et garni de tranches de banane fraîche. Prêt en 10 minutes.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 406 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.70
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 50 g
- 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 200 ml
- 3 Bananas≈ $1.44 par kg 100 g
- 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 5 g
- 5 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Épluchez la banane3 et coupez-la en rondelles de 0,5–1 cm d’épaisseur.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition à feu vif (2–3 minutes).
Incorporez les flocons d’avoine, baissez le feu à moyen et laissez cuire 4–5 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le porridge épaississe et que les flocons soient tendres.
Retirez du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Couvrez et laissez reposer 2 minutes pour que le porridge devienne onctueux.
Servez dans des bols, garni de rondelles de banane3.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Heat the milk to boiling first to kill bacteria and prevent slimy oatmeal. Use high heat initially to cook faster without burning.
- Substitutions
- Use 200ml whole milk for richer texture or 200ml almond milk for a lighter version. Replace banana with 80g apple, sliced thin.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns oats mushy and gluey; check consistency at 4 minutes. It should coat the back of a spoon but still move freely.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in microwave for 45 seconds with 20ml water, stir, then top with banana.
- Servir avec
- Pair with a glass of cold orange juice for vitamin C or serve with a sprinkle of cinnamon for warmth.
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