Tost con Tonno e Ricotta
Fetta di pane integrale tostato con un impasto di tonno e ricotta, rondelle di cetriolo fresco e cipollotto verde.
- Tempo
- 8 min
- Porzione
- 298 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.01
- Proteina
- 33 g
Ingredienti
- 1 Canned tunaconfezione 170 g ≈ $1.80 70 g
- 2 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 60 g
- 3 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
- 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 5 g
- 6 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tosta una fetta di pane in una padella asciutta o nel tostapane per 1–2 minuti per lato fino a ottenere una doratura leggera.
Lava il cetriolo e taglialo a rondelle dello spessore di 0,5 cm; trita finemente il cipollotto verde.
Schiaccia il tonno con una forchetta, poi mescola con la ricotta, il cipollotto, il succo di limone e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi l’impasto sul pane ancora caldo, aggiungi le rondelle di cetriolo e servi subito.
Consigli
- Perché così
- Mash the tuna with cottage cheese to bind the filling and prevent it from sliding off the bread when you eat it. If it’s too loose, the sandwich falls apart.
- Sostituzioni
- Use feta (50g) instead of cottage cheese for a sharper taste, or swap cucumber for thinly sliced bell pepper (50g) if you prefer a sweeter crunch.
- Errori comuni
- Overmixing the filling makes it dry and crumbly. Stop as soon as the lemon and onion are evenly distributed.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh; the bread sogs within 2 hours. If storing, wrap tightly in parchment and refrigerate for 1 day, then toast before serving.
- Servire con
- Pair with a strong black coffee or green tea to cut through the richness of the tuna and cottage cheese.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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