バタチップス（コウモリ型）

Name: バタチップス（コウモリ型）
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Sweet potatoes — 180 g; Olive oil — 8 ml; Salt — 2 g; Smoked paprika — 1 g

薄く切ったサツマイモをコウモリ型にカッターで抜き、スモークパプリカをまぶして焼いた、軽く甘みのあるパリッとしたスナック。一枚ずつ重ねずに焼くことで、カリッとした食感を保つ。

所要時間: 35 分
1人分: 229 kcal
材料: ≈ $0.36
タンパク質: 3 g

ヘルシー肉なしお子様向け

材料

1 Sweet potatoes≈ $2.00 / kgどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
2 Olive oil 8 ml
3 Salt 2 g
4 Smoked paprika 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

サツマイモを2mmの厚さに輪切りにする。
輪切りからコウモリ型のカッターで形を抜く。
水気を拭き取り、オリーブオイル、塩、スモークパプリカをまぶす。
パリ紙を敷いたオーブントレイに一枚ずつ並べる。
170°Cのオーブンで20〜25分焼き、一度裏返してパリッと仕上げる。
トレイの上で5分冷ますと固まり、食べやすくなる。

コツ

なぜこうするのか: Slice the sweet potato 2 mm thick so it bakes evenly and doesn't burn outside while staying soft inside. The cutter leaves thin edges, and they should brown faster than the middle.
代用できる材料: Swap the 1 tsp of paprika for dried cumin for a more earthy taste. You can leave out the olive oil if the sweet potato isn't too dry, and just add 1 tsp of water to the mix.
よくある失敗: If the chips are soft rather than crisp after baking, the temperature was below 170 °C or they sat on the tray too long after the oven was turned off.
保存と温め直し: Keep in an airtight container for 3 days, though it's better to eat them within 1–2 days. The microwave doesn't work here. Reheat in the oven at 150 °C for 3–4 minutes to keep the crunch.
合わせるもの: Serve with thick yogurt or sour cream in small cups for a tea party with kids. Also works as a snack with mild tea at a party.