バタチップス（コウモリ型）

Name: バタチップス（コウモリ型）
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Sweet potatoes — 180 g; Olive oil — 8 ml; Salt — 2 g; Smoked paprika — 1 g

薄く切ったサツマイモをコウモリ型にカッターで抜き、スモークパプリカをまぶして焼いた、軽く甘みのあるパリッとしたスナック。一枚ずつ重ねずに焼くことで、カリッとした食感を保つ。

所要時間: 35 分
1人分: 229 kcal
材料: ≈ $0.36
タンパク質: 3 g

ヘルシー肉なしお子様向け

材料

1 Sweet potatoes≈ $2.00 / kgどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
2 Olive oil 8 ml
3 Salt 2 g
4 Smoked paprika 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

サツマイモを2mmの厚さに輪切りにする。
輪切りからコウモリ型のカッターで形を抜く。
水気を拭き取り、オリーブオイル、塩、スモークパプリカをまぶす。
パリ紙を敷いたオーブントレイに一枚ずつ並べる。
170°Cのオーブンで20〜25分焼き、一度裏返してパリッと仕上げる。
トレイの上で5分冷ますと固まり、食べやすくなる。

コツ

なぜこうするのか: Батат нарезай 2 мм, чтобы он запекался равномерно и не подгорал снаружи, оставаясь мягким внутри. Формочка оставляет тонкие края — они должны подрумяниться быстрее, чем середина.
代用できる材料: Замени паприку 1 ч. л. сухим тмином для более земляного вкуса. Масло оливковое можно убрать, если батат не слишком сухой — просто добавь 1 ч. л. воды в смесь.
よくある失敗: Если чипсы после запекания мягкие, а не хрустящие, значит, температура была ниже 170 °C или они лежали слишком долго на противне после выключения духовки.
保存と温め直し: Храни в герметичном контейнере 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Режимы микроволновки не подходят — разогревай в духовке при 150 °C 3–4 минуты, чтобы не потерять хруст.
合わせるもの: Подавай с густым йогуртом или сметаной в маленьких чашечках для чаепития с детьми. Также подойдёт как закуска к слабому чаю на вечеринке.