烤箱里的烧烤猪肋排

1. 1 Pork ribs包装 1 千克 约等于 $8.00 500 克
2. 2 Ketchup 40 克
3. 3 Honey 15 克
4. 4 Mustard 10 克
5. 5 Soy sauce 10 毫升
6. 6 Paprika 3 克
7. 7 Garlic powder 2 克
8. 8 Salt 3 克
9. 9 White cabbage≈ $1.60 每千克 120 克
10. 10 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
11. 11 Mayonnaise 15 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：用冷水冲洗肋排，用纸巾擦干，撒盐、辣椒粉和干蒜粉。将肋排切成份量适宜的块状，放入大约 30×40 cm 的耐烤盘中。用铝箔覆盖烤盘，并将烤箱预热至 160 °C。

2. 低温下烹煮：温度低，时间 2 小时。让肉变软，几乎脱离骨头（在铝箔下）。

3. 酱汁：在一个小碗中把番茄酱、蜂蜜、芥末和酱油拌至均匀。

4. 上色与最终烘烤：揭开铝箔，给肋排刷上酱汁后放回烤箱无盖。将温度提升至 220 °C，烘烤 15 分钟，直到表面出现粘稠光泽的脆皮。

5. 卷心菜沙拉：洗净卷心菜，去掉外层叶，去除胡萝卜的外皮。

6. 把卷心菜切成细丝，胡萝卜切成细条。

7. 在碗中混合切细的卷心菜和胡萝卜，加入蛋黄酱和少许盐，拌匀至均匀。

8. 上桌：让肋排静置 5 分钟，按骨切段后与卷心菜沙拉一同上桌。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。