Süßkartoffelpüree mit Marshmallows
Zartes Süßkartoffelpüree mit Zimt und knuspriger Marshmallow-Haube. Ein festlicher Beilage mit sanftem Geschmack, die auch Kindern schmeckt.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 485 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.12
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 Süßkartoffeln≈ $2.00 pro kgNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 280 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 4 Zimt 1 g
- 5 ZefirPackung 250 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Süßkartoffeln1 schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser bedecken.
15–18 Minuten weichkochen, dann das Wasser abgießen.
Süßkartoffeln1 mit Butter2, Milch3, Zimt und Salz zu glattem Püree zerdrücken.
Püree in eine kleine Form geben und Marshmallows darauf verteilen.
Unter den Grill bei 220 °C für 2–3 Minuten goldbraun überbacken.
Sofort servieren, solange die Oberfläche weich und warm ist.
Tipps
- Warum so
- Cover the sweet potato with water so it does not darken or absorb extra fat while cooking. Add the cinnamon to the mash, not the water, so the aroma does not escape.
- Ersatz
- Swap the marshmallows for 25 g of cotton candy or 30 g of caramelized sugar. Use 50 ml of condensed milk instead of milk for a sweeter result.
- Häufige Fehler
- If the mash turns out too thick, add 10-20 ml of hot water. You will notice it by the dry lumps on the surface.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute, without the marshmallows, as they will melt.
- Dazu passt
- Serve with roast chicken or vegetable stew at a family dinner, when you want something sweet and unusual.
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