Puré di patata dolce con topping di marshmallow
Puré cremoso di patata dolce aromatizzato alla cannella e ricoperto da uno strato dorato e filante di marshmallow. Un contorno festoso, morbido e confortevole, perfetto per i bambini.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 485 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.12
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 per kgNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 280 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Marshmallow (zefir)confezione 250 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbuccia e taglia a cubetti la patata dolce, poi coprila con acqua.
Fai sobbollire per 15–18 minuti fino a quando non sarà tenera, poi scolala.
Schiaccia la patata dolce con burro, latte, cannella e sale fino a ottenere un puré liscio.
Trasferisci il puré in una piccola pirofila e distribuisci sopra i marshmallow5.
Griglia a 220 °C per 2–3 minuti fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Servi subito, mentre il top è ancora morbido e caldo.
Consigli
- Perché così
- Cover the sweet potato with water so it does not darken or absorb extra fat while cooking. Add the cinnamon to the mash, not the water, so the aroma does not escape.
- Sostituzioni
- Swap the marshmallows for 25 g of cotton candy or 30 g of caramelized sugar. Use 50 ml of condensed milk instead of milk for a sweeter result.
- Errori comuni
- If the mash turns out too thick, add 10-20 ml of hot water. You will notice it by the dry lumps on the surface.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute, without the marshmallows, as they will melt.
- Servire con
- Serve with roast chicken or vegetable stew at a family dinner, when you want something sweet and unusual.
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