Пюре из батата с маршмеллоу
Нежное пюре из батата с корицей и румяной сладкой шапкой. Праздничный гарнир с мягким вкусом, который нравится детям.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 485 ккал
- Продукты
- ≈ $1.12
- Белок
- 6 г
Продукты
- 1 Батат≈ $2.00 за кгНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 280 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 18 г
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 50 мл
- 4 Корица 1 г
- 5 Зефирупаковка 250 г ≈ $3.50 25 г
- 6 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Очистить батат1, нарезать кубиками и залить водой.
Варить 15–18 минут до мягкости, затем слить воду.
Размять батат1 с маслом2, молоком3, корицей и солью до гладкого пюре.
Переложить пюре в небольшую форму и разложить сверху маршмеллоу.
Поставить под гриль духовки при 220 °C на 2–3 минуты до золотистой корочки.
Подать сразу, пока верх мягкий и тёплый.
Советы
- Почему так
- Батат заливают водой, чтобы он не потемнел и не впитал лишний жир при варке. Корицу добавляют в пюре, а не в воду, чтобы аромат не улетучился.
- Чем заменить
- Замени зефир на 25 г сахарной ваты или 30 г карамелизированного сахара. Вместо молока используй 50 мл сгущенки для слаще.
- Где ошибаются
- Если пюре получилось слишком густым, добавь 10–20 мл горячей воды. Заметишь по сухим комкам на поверхности.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 1 минуту, но без маршмеллоу — он расплавится.
- С чем подать
- Подавай с жареным цыпленком или овощным рагу на семейном ужине, когда нужно что-то сладкое и необычное.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.