Сливкалы қосылған қызғышты қайнатылған лосось
Лосось сливкалы соусқа, қызғышты, қызылшақ пен пармезанмен қайнатылады. Тағам тез дайындалады және мерекелік столға сыйымды көрінеді.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 468 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.57
- Ақуыз
- 34 г
Құрамы
- 1 Salmon filletҚаптамa 400 г ≈ $10.50 130 г
- 2 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 60 мл
- 3 Spinach (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.90 70 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 5 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
- 6 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 12 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызғышты қайнатып, артық суын шығарып, қызылшақты ұсақтаңыз.
Лосось филесіні пісіруге арналған табаға салып, тұз, қызыл бидай тұздырыңыз және лимон сокын тамызыңыз.
Сливка, қызғышты, ұсақталған қызылшақ пен пармезанды араластырып, балықтың айналасына тарайыңыз.
190 °C температурада 18–20 минут қайнатыңыз, лосось ақшыл түске айналып, вилкамен жеңіл бөлінуіне дейін.
3–5 минут тұруға қалдырып, табадағы соусмен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Squeeze the spinach dry, otherwise the sauce gets watered down and won't thicken. Check doneness with a fork: the fish should flake easily but not fall apart.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the 20% cream with sour cream (60 g). The sauce gets thicker but less delicate. Instead of frozen spinach, use fresh (50 g), but fry it in a pan for 2 minutes first.
- Жиі кездесетін қателер
- If the salmon is pink inside, it's undercooked. Cut a piece open: the middle should be opaque with a slight grayish tint.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes, covered. Best eaten fresh, as the sauce separates in storage.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes or buckwheat to balance the richness of the cream. Works for a dinner with company or a family lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.