Сливкалы қосылған қызғышты қайнатылған лосось
Лосось сливкалы соусқа, қызғышты, қызылшақ пен пармезанмен қайнатылады. Тағам тез дайындалады және мерекелік столға сыйымды көрінеді.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 468 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.56
- Ақуыз
- 34 г
Құрамы
- 1 Salmon filletҚаптамa 400 г ≈ $10.50 130 г
- 2 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 60 мл
- 3 Spinach (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.90 70 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 5 Lemon≈ $4.65 кг үшін 15 г
- 6 ParmesanҚаптамa 200 г ≈ $6.00 12 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызғышты қайнатып, артық суын шығарып, қызылшақты ұсақтаңыз.
Лосось филесіні пісіруге арналған табаға салып, тұз, қызыл бидай тұздырыңыз және лимон сокын тамызыңыз.
Сливка, қызғышты, ұсақталған қызылшақ пен пармезанды араластырып, балықтың айналасына тарайыңыз.
190 °C температурада 18–20 минут қайнатыңыз, лосось ақшыл түске айналып, вилкамен жеңіл бөлінуіне дейін.
3–5 минут тұруға қалдырып, табадағы соусмен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Шпинат отжимай, иначе соус разбавится водой и не загустеет. Проверяй готовность вилкой: рыба должна легко крошиться, но не распадаться.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сливки 20% на сметану (60 г) — соус станет гуще, но потеряет нежность. Вместо замороженного шпината возьми свежий (50 г), но обжарь его 2 минуты на сковороде.
- Жиі кездесетін қателер
- Лосось остаётся розовым внутри — значит, недопек. Проверишь: разрежь кусок: середина должна быть белой с лёгким сероватым оттенком.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Ешь свежим — соус при хранении расслаивается.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре или гречкой, чтобы сбалансировать жирность сливок. Подходит для ужина в компании или семейного обеда.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.