Roomse gebakken zalm met spinazie

1. 1 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 130 g
2. 2 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 60 ml
3. 3 Spinach (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.90 70 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
6. 6 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 12 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Dooi de spinazie³ op en pers het overtollige vocht eruit, en fijnhak de knoflook.

2. Leg de zalmfilet in een ovenschaal, bestrooi met zout en peper, en besprenkel met citroensap.

3. Roer de room, spinazie³, knoflook en geraspte Parmezaan⁶ door elkaar en verdeel het mengsel rondom de vis.

4. Bak 18–20 minuten op 190 °C, tot de zalm dof wordt en met een vork makkelijk uiteenvalt.

5. Laat 3–5 minuten rusten en serveer met de saus uit de schaal.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».