クリームソースのベイクドサーモンにホウレンソウ
クリームソースにホウレンソウ、ニンニク、パルメザンチーズを加えたベイクドサーモン。簡単に作れて、祝いの席にもぴったりです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 468 kcal
- 材料
- ≈ $4.57
- タンパク質
- 34 g
材料
- 1 Salmon filletパック 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Cream 20%パック 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 3 Spinach (frozen)パック 400 g ≈ $1.90 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 5 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
- 6 Parmesanパック 200 g ≈ $6.00 12 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ホウレンソウを解凍し、余分な水気を絞り、ニンニクをみじん切りにする。
サーモンのフィレを焼き型に入れ、塩とコショウで味付けし、レモン汁をかける。
クリーム、ホウレンソウ、ニンニク、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜ、魚の周りに広げる。
190 °Cで18–20分焼き、サーモンが白くなり、フォークでほぐれるまで焼く。
3–5分置いて、型のソースとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Squeeze the spinach dry, otherwise the sauce gets watered down and won't thicken. Check doneness with a fork: the fish should flake easily but not fall apart.
- 代用できる材料
- Replace the 20% cream with sour cream (60 g). The sauce gets thicker but less delicate. Instead of frozen spinach, use fresh (50 g), but fry it in a pan for 2 minutes first.
- よくある失敗
- If the salmon is pink inside, it's undercooked. Cut a piece open: the middle should be opaque with a slight grayish tint.
- 保存と温め直し
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes, covered. Best eaten fresh, as the sauce separates in storage.
- 合わせるもの
- Serve with mashed potatoes or buckwheat to balance the richness of the cream. Works for a dinner with company or a family lunch.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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