Salmone al forno cremoso con spinaci

Name: Salmone al forno cremoso con spinaci
Total time: 35 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Salmon fillet — 130 g; Cream 20% — 60 ml; Spinach (frozen) — 70 g; Garlic — 3 g; Lemon — 15 g; Parmesan — 12 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Filetto di salmone cotto al forno in una salsa cremosa con spinaci, aglio e parmigiano. Un piatto veloce e perfetto per una tavola festosa.

Tempo: 35 min
Porzione: 468 kcal
Ingredienti: ≈ $4.57
Proteina: 34 g

Sano Ad alto contenuto di proteine

Ingredienti

1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 130 g
2 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 60 ml
3 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 70 g
4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
5 Lemon≈ $4.70 per kg 15 g
6 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 12 g
7 Salt 2 g
8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Scongelare gli spinaci³, strizzarli bene e tritare l’aglio.
Disporre il filetto di salmone¹ in una pirofila, salare, pepare e cospargere con succo di limone.
Mescolare panna, spinaci³, aglio e parmigiano⁶ grattugiato, poi distribuire il composto intorno al pesce.
Cuocere a 190 °C per 18–20 minuti, finché il salmone¹ non sarà opaco e si sfalderà facilmente con la forchetta.
Lasciare riposare 3–5 minuti e servire con la salsa della pirofila.

Consigli

Perché così: Squeeze the spinach dry, otherwise the sauce gets watered down and won't thicken. Check doneness with a fork: the fish should flake easily but not fall apart.
Sostituzioni: Replace the 20% cream with sour cream (60 g). The sauce gets thicker but less delicate. Instead of frozen spinach, use fresh (50 g), but fry it in a pan for 2 minutes first.
Errori comuni: If the salmon is pink inside, it's undercooked. Cut a piece open: the middle should be opaque with a slight grayish tint.
Conservare e riscaldare: Keep for 2 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes, covered. Best eaten fresh, as the sauce separates in storage.
Servire con: Serve with mashed potatoes or buckwheat to balance the richness of the cream. Works for a dinner with company or a family lunch.

In breve

Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	468 kcal	23%
Proteine	34 g	46%
Grassi	33 g	47%
Carboidrati	6 g	2%
Per 100 g	160 kcal

Costo

≈ $4.57per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è salmon fillet.