Salmone al forno cremoso con spinaci
Filetto di salmone cotto al forno in una salsa cremosa con spinaci, aglio e parmigiano. Un piatto veloce e perfetto per una tavola festosa.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 468 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.56
- Proteina
- 34 g
Ingredienti
- 1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 3 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
- 6 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 12 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare gli spinaci3, strizzarli bene e tritare l’aglio.
Disporre il filetto di salmone1 in una pirofila, salare, pepare e cospargere con succo di limone.
Mescolare panna, spinaci3, aglio e parmigiano6 grattugiato, poi distribuire il composto intorno al pesce.
Cuocere a 190 °C per 18–20 minuti, finché il salmone1 non sarà opaco e si sfalderà facilmente con la forchetta.
Lasciare riposare 3–5 minuti e servire con la salsa della pirofila.
Consigli
- Perché così
- Шпинат отжимай, иначе соус разбавится водой и не загустеет. Проверяй готовность вилкой: рыба должна легко крошиться, но не распадаться.
- Sostituzioni
- Замени сливки 20% на сметану (60 г) — соус станет гуще, но потеряет нежность. Вместо замороженного шпината возьми свежий (50 г), но обжарь его 2 минуты на сковороде.
- Errori comuni
- Лосось остаётся розовым внутри — значит, недопек. Проверишь: разрежь кусок: середина должна быть белой с лёгким сероватым оттенком.
- Conservare e riscaldare
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Ешь свежим — соус при хранении расслаивается.
- Servire con
- Подавай с картофельным пюре или гречкой, чтобы сбалансировать жирность сливок. Подходит для ужина в компании или семейного обеда.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.