Кукурузный хлеб
Рассыпчатый жёлтый хлеб из кукурузной крупы и муки, печётся в форме без дрожжей за полчаса.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 451 ккал
- Продукты
- ≈ $0.38
- Белок
- 11 г
Продукты
- 1 Кукурузная крупаупаковка 700 г ≈ $2.40 45 г
- 2 Мука пшеничная 35 г
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 70 мл
- 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
- 6 Сахар 8 г
- 7 Разрыхлитель 1 г
- 8 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Духовку разогреть до 200 °C, форму 20×20 см смазать маслом5 и поставить греться.
Сухое: кукурузная1 крупа, мука, сахар, разрыхлитель, соль — перемешать.
Соединить, размешать до однородности без усердия, вылить в горячую форму — от этого корочка.
Печь 20–25 минут до золотистой корочки; шпажка выходит сухой. Резать квадратами, подавать тёплым с маслом5.
Советы
- Почему так
- Форму разогревай заранее — тесто быстро густеет, а горячие стенки дают равномерную корочку без комков.
- Чем заменить
- Молоко замени на кефир 2,5% (70 мл) — хлеб получится слегка кисловатым. Масло сливочное замени на топлёное (12 г).
- Где ошибаются
- Если корочка не золотится, а внутри сырое, значит, температура в духовке ниже 180 °C — проверь термометр.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай 5 минут при 180 °C с фольгой. Не замораживай — рассыпчается.
- С чем подать
- Подавай с тёплым сыром или колбасой на завтрак, режь квадратами для бутербродов.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.