Maisbrot

1. 1 Maisgrieß (Polenta)Packung 700 g ≈ $2.40 45 g
2. 2 Weizenmehl 35 g
3. 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 70 ml
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,3 Stk.
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 12 g
6. 6 Zucker 8 g
7. 7 Backpulver 1 g
8. 8 Salz nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen, eine 20×20 cm große Form einfetten und vorwärmen.

2. Trockenes: Maismehl¹, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

3. Flüssiges: Milch³, Eier⁴ und geschmolzenes Fett mit einer Gabel verrühren.

4. Alles verbinden, nur kurz glatt rühren, in die heiße Form füllen – so wird die Kruste knusprig.

5. 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun ist; ein Zahnstocher kommt trocken heraus. In Quadrate schneiden, warm mit Butter⁵ servieren.