Сырақ қымыз соусындағы сиыр еті

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.47 180 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
4. 4 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 80 мл
5. 5 Wheat flour 15 г
6. 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 5 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Сиыр етіні мақтамен тазартып, 2–3 см өлшемінде бұрыштарға кесіңіз. Лашықты жарты дөңгелекке, қызанақты ірі теміршікке пісіріңіз.

2. Қазанда немесе сотейникте майды қыздырып, етті күшті отта 5–6 минутқа қыздырып, қоңыр түске дейін қуырыңыз.

3. Лашықты және қызанақты қосып, 3 минут қуырыңыз. Содан соң 150 мл қыздырылған су құйып, тұз, бидай тұзы қосыңыз, қақпасын жабып, әлсіз отта 50 минутқа қайнатыңыз, ет жұмсақ болғанша.

4. Құмайды ұнмен араластырып, етке құйып, араластырып, соус қалыңдап қайнауға 8–10 минут қайнатыңыз.

5. Қайнатылған укроп пен петрушканы ұсақтап қосып, отты сөндіріп, қақпасын жабып 5 минут қалдырыңыз.