Kremalı İçli Et

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ 611 ₽ 180 g
2. 2 Onions≈ 49 ₽ kg başına 40 g
3. 3 Carrots≈ 49 ₽ kg başına 40 g
4. 4 Cream 20%paket 500 ml ≈ 238 ₽ 80 ml
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
7. 7 Parsleypaket 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Dana etini havlu ile kurutun ve 2–3 cm’lik parçalara doğrayın. Soğanı yassı yassı halkalar halinde, havucu ise iri rendeyle rendeleyin.

2. Tencere veya derin tava içinde yağı ısıtın, eti güçlü ateşte 5–6 dakika kızartın ve altı kahverengi olana kadar pişirin.

3. Soğan ve havucu ekleyip 3 dakika kızartın. Ardından 150 ml kaynar su dökün, tuzlayın, biber ekleyin, kapatıp zayıf ateşte 50 dakika haşlayın, et yumuşayana kadar.

4. Unu 200 ml kremayla pürüzsüz bir karışım haline getirin, ete dökün, karıştırıp 8–10 dakika daha haşlayın, sos kalınlaşana kadar.

5. Kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin, ateşi kapatın ve kapalı olarak 5 dakika bekletin.