Bife de Gado em Molho de Creme

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ 611 ₽ 180 g
2. 2 Onions≈ 49 ₽ por kg 40 g
3. 3 Carrots≈ 49 ₽ por kg 40 g
4. 4 Cream 20%pacote 500 ml ≈ 238 ₽ 80 ml
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
7. 7 Parsleypacote 50 g ≈ 45 ₽ 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Seque bem o bife de gado com papel-toalha e corte em cubos de 2–3 cm. Corte a cebola em meias-luas e rale a cenoura em ralo grosso.

2. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira antiaderente e doure a carne em fogo forte por 5–6 minutos até ficar bem dourada.

3. Acrescente a cebola e a cenoura, refogue por 3 minutos. Adicione 150 ml de água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 50 minutos, até a carne ficar macia.

4. Misture a farinha de trigo com os cremes de leite até ficar homogêneo, despeje sobre a carne, mexa bem e deixe cozinhar mais 8–10 minutos, até o molho engrossar.

5. Acrescente o coentro e o salsão picados, desligue o fogo e deixe repousar tampado por 5 minutos.