Апельсинмен қуырылған бүтін тауық
Апельсин, бал және қызыл бибермен қуырылған қызғылт тауық. Тағам бір порцияға арналған бүтін құстың бөлігіне сәйкес келеді, отбасылық асыруға ыңғайлы.
- Уақыты
- 1 сағат 35 мин
- Порция
- 591 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.40
- Ақуыз
- 47 г
Құрамы
- 1 Whole chickenҚаптамa 1,6 кг ≈ $7.10 250 г
- 2 Oranges≈ $3.77 кг үшін 70 г
- 3 Honey 8 г
- 4 Soy sauce 8 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Paprika 1 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықты құрғатып, артық майын кесіп алып тастаңыз.
Балды, соя соусын, майды, қызыл биберді, тұзды және ұсақталған қызылшақты араластырыңыз. Тауықты сырттан және қанаттың астына маринадпен жағыңыз.
Апельсинді дөңгелекке кесіп, бір бөлігін тауықтың ішіне салып, қалғанын пісіру формасына жақын жерге қойыңыз.
190 °C температурада 75–80 минут пісіріңіз, әр 20 минуттан соң формадан шыққан шырынмен қайнатыңыз.
Даярдығын тексеріңіз: бедрінен тесіп шыққан шырын анық болуы керек, терісі қызғылт болуы тиіс.
Тауықты 10 минут тұрғызып, соңында порцияларға бөліңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Курицу обсушивают, чтобы кожа лучше зарумянилась и не стала жирной при запекании. Если останется влага, она не подрумянится равномерно.
- Немен алмастыруға болады
- Замени апельсины на грейпфрут (70 г) — будет немного терпче, но не потеряет сладость. Вместо мёда возьми 6 г сахара с 2 г лимонного сока, но блюдо получится менее сочным.
- Жиі кездесетін қателер
- Если сок из прокола у бедра мутный или розовый, курица сырая. Проверяй температуру внутри: она должна быть 75 °C.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 3–4 минуты с крышкой, поливая соком. Замораживай только тушку целиком без апельсинов.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку апельсина и добавить нейтральный вкус.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.