Апельсинмен қуырылған бүтін тауық
Апельсин, бал және қызыл бибермен қуырылған қызғылт тауық. Тағам бір порцияға арналған бүтін құстың бөлігіне сәйкес келеді, отбасылық асыруға ыңғайлы.
- Уақыты
- 1 сағат 35 мин
- Порция
- 591 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.41
- Ақуыз
- 47 г
Құрамы
- 1 Whole chickenҚаптамa 1,6 кг ≈ $7.15 250 г
- 2 Oranges≈ $3.80 кг үшін 70 г
- 3 Honey 8 г
- 4 Soy sauce 8 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Paprika 1 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықты құрғатып, артық майын кесіп алып тастаңыз.
Балды, соя соусын, майды, қызыл биберді, тұзды және ұсақталған қызылшақты араластырыңыз. Тауықты сырттан және қанаттың астына маринадпен жағыңыз.
Апельсинді дөңгелекке кесіп, бір бөлігін тауықтың ішіне салып, қалғанын пісіру формасына жақын жерге қойыңыз.
190 °C температурада 75–80 минут пісіріңіз, әр 20 минуттан соң формадан шыққан шырынмен қайнатыңыз.
Даярдығын тексеріңіз: бедрінен тесіп шыққан шырын анық болуы керек, терісі қызғылт болуы тиіс.
Тауықты 10 минут тұрғызып, соңында порцияларға бөліңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the chicken dry so the skin browns better and doesn't turn greasy while roasting. If any moisture is left, it won't brown evenly.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the oranges with grapefruit (70 g). It will be a little tarter but still sweet. Instead of honey, use 6 g of sugar with 2 g of lemon juice, but the dish will be less juicy.
- Жиі кездесетін қателер
- If the juice from a prick at the thigh is cloudy or pink, the chicken is raw. Check the inside temperature: it should be 75 °C.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 3–4 minutes under a lid, spooning the juices over. Freeze only the whole bird without the oranges.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the tang of the orange and add a neutral flavor.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.