Құйрық қуырылған тағам (сыр және томатпен)
Қуырылған құйрық, тесіктеріне сыр мен томаттар салынған. Жаңа жылдық үйлестірілген трапезаның ломтықтарына жарайтын тағам.
- Уақыты
- 1 сағат 35 мин
- Порция
- 516 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.71
- Ақуыз
- 29 г
Құрамы
- 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.77 130 г
- 2 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 25 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 60 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 5 Mustard 8 г
- 6 Sunflower oil 5 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
- 9 Paprika 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құйрықты құрғатып алып, 1,5 см аралықта тесіктер жаса, тұтастай кесіп шығармауға көңіл аударыңыз.
Хорватты, майды, тұзды, бидайды, қызыл биберді және ұнтақталған қызанақты араластырыңыз. Мясоның сырты мен тесіктерінің ішіне сілкіңіз.
Томатты жұқа дөңгелекке, сырды ломтыққа кесіңіз. Әрбір тесікке сыр мен томат ломтығын салып қойыңыз.
Мясоны фольгаға аударып, тығыз жабып, пісіру пішігінен орнатыңыз.
180 °C температурада 70 минут пісіріңіз, мясо жұмсақ болғанға дейін сұйықтық шығаратын болсын.
Фольганы ашып, 15 минут қызарып пісіруіңіз. Кесуге дейін 10 минут тұруға жіберіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Надрезы делай не до конца, чтобы мясо не распалось при запекании и сохранило форму гармошки. Горчица и чеснок внутри надрезов предотвращают сухость мяса при длительной термической обработке.
- Немен алмастыруға болады
- Сыр замени на моцареллу (25 г) — он плавится быстрее и не теряет форму. Помидоры замени на сладкий перец (60 г), нарезанный кольцами, если они кислые или водянистые.
- Жиі кездесетін қателер
- Мясо получится сухим, если запекать без фольги или при температуре выше 180 °C. Проверяй готовность ножом: сок должен быть прозрачным, а мясо легко протыкаться.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 600 Вт, укрыв тарелку. Не замораживай — сыр и помидоры потеряют текстуру.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом. Дополни свежей зеленью (петрушка или укроп) для контраста с жирным мясом.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.