Świnka w harmonijkę z serem i pomidorami
Pieczona świnka z nadcięciami, wypełniona serem i pomidorami. Idealna do krojenia na kawałki na wspólną noworoczną ucztę.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 516 kcal
- Składniki
- ≈ $1.71
- Białko
- 29 g
Składniki
- 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 130 g
- 2 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 25 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Mustard 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Paprika 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oczyścić świnkę z tłuszczu, wykonać głębokie nacięcia co 1,5 cm, nie przecinając całej części.
Zmieszać musztardę, olej, sól, pieprz, paprykę i starty czosnek. Wytarte zewnętrzne mięso i wnętrze nacięć.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki, ser w plasterki. Włożyć do każdego nacięcia po jednym plasterku sera i pomidora.
Przenieść mięso na folię, szczelnie zawinąć i umieścić w naczyniu.
Piec w temperaturze 180 °C przez 70 minut, aż mięso będzie miękkie i będzie wydzielać sok.
Otworzyć folię i piec jeszcze 15 minut, aż górka będzie rumiana. Przed krojeniem pozostawić na 10 minut do wystudzenia.
Porady
- Dlaczego tak
- Надрезы делай не до конца, чтобы мясо не распалось при запекании и сохранило форму гармошки. Горчица и чеснок внутри надрезов предотвращают сухость мяса при длительной термической обработке.
- Zamienniki
- Сыр замени на моцареллу (25 г) — он плавится быстрее и не теряет форму. Помидоры замени на сладкий перец (60 г), нарезанный кольцами, если они кислые или водянистые.
- Częste błędy
- Мясо получится сухим, если запекать без фольги или при температуре выше 180 °C. Проверяй готовность ножом: сок должен быть прозрачным, а мясо легко протыкаться.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 600 Вт, укрыв тарелку. Не замораживай — сыр и помидоры потеряют текстуру.
- Z czym podać
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом. Дополни свежей зеленью (петрушка или укроп) для контраста с жирным мясом.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.