Świnka w harmonijkę z serem i pomidorami
Pieczona świnka z nadcięciami, wypełniona serem i pomidorami. Idealna do krojenia na kawałki na wspólną noworoczną ucztę.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 516 kcal
- Składniki
- ≈ $1.69
- Białko
- 29 g
Składniki
- 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.63 130 g
- 2 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 25 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Mustard 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Paprika 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oczyścić świnkę z tłuszczu, wykonać głębokie nacięcia co 1,5 cm, nie przecinając całej części.
Zmieszać musztardę, olej, sól, pieprz, paprykę i starty czosnek. Wytarte zewnętrzne mięso i wnętrze nacięć.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki, ser w plasterki. Włożyć do każdego nacięcia po jednym plasterku sera i pomidora.
Przenieść mięso na folię, szczelnie zawinąć i umieścić w naczyniu.
Piec w temperaturze 180 °C przez 70 minut, aż mięso będzie miękkie i będzie wydzielać sok.
Otworzyć folię i piec jeszcze 15 minut, aż górka będzie rumiana. Przed krojeniem pozostawić na 10 minut do wystudzenia.
Porady
- Dlaczego tak
- Don't cut all the way through, so the meat holds its accordion shape while baking. Mustard and garlic inside the cuts keep the meat from drying out during long cooking.
- Zamienniki
- Swap the cheese for mozzarella (25 g), which melts faster and keeps its shape. Swap the tomatoes for sweet pepper rings (60 g) if the tomatoes are sour or watery.
- Częste błędy
- The meat turns out dry if you bake it without foil or above 180 °C. Check doneness with a knife: the juices should run clear and the meat should be easy to pierce.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, covered with foil. Reheat in the microwave for 2 minutes at 600 W, with the plate covered. Don't freeze, the cheese and tomatoes lose their texture.
- Z czym podać
- Serve with mashed potatoes or boiled rice. Add fresh herbs (parsley or dill) to contrast with the rich meat.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.