火鸡腿配越橘酱
香气四溢的火鸡腿搭配大蒜、橙子和越橘酱，酸甜的光泽让这道菜既节日气氛又不油腻。
- 烹饪时间
- 1 小时 30 分钟
- 份量
- 390 kcal
- 材料
- ≈ $1.77
- 蛋白质
- 33 g
材料
- 1 Turkey thigh包装 800 克 约等于 $5.00 170 克
- 2 Frozen cranberries包装 300 克 约等于 $3.00 45 克
- 3 Honey 10 克
- 4 Oranges≈ $3.77 每千克 60 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 6 Dried thyme 1 克
- 7 Sunflower oil 6 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将火鸡腿拍干，均匀涂抹盐、胡椒粉、油、百里香和磨碎的大蒜。
橙子切成薄片，挤出部分汁液浇在火鸡腿上，将橙片放入烤盘中火鸡腿旁边。
以190°C烤约70分钟，每隔20分钟用烤盘中的汁液浇淋火鸡腿。
检查是否熟透：用叉子刺入，汁液应清澈，肉质应软烂。
在炒锅中加入越橘、蜂蜜和30毫升水，小火煮6–8分钟，边煮边用勺子压碎越橘，制成酱汁。
将部分越橘酱涂抹在火鸡腿上，再放回烤箱烤5分钟。剩余酱汁单独配餐。
小贴士
- 为什么这样做
- Запекай индейку при 190 °C, чтобы сок не выпаривался слишком быстро и мясо оставалось сочным. Если температура выше, оно подсохнет к концу.
- 可替换食材
- Замени замороженную клюкву свежей, но добавь 10 мл воды, чтобы соус не пригорел. Вместо апельсинового сока используй лимонный, но уменьши до 20 мл.
- 常见错误
- Мясо будет сухим, если ты не проверяешь готовность проколом: сок должен быть прозрачным, а не розовым. Запах жареного чеснока укажет на передержку.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 2–3 минуты с крышкой. Соус готовь свежим или храни отдельно до 5 дней.
- 搭配建议
- Подавай с картофельным пюре или рисом, чтобы сбалансировать кислоту соуса и жирность мяса. Подходит для праздничного ужина с гостями.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。