Судак балығы көкөністермен пісірілген
Қабықшаға қойылған кабачки мен помидорлар үстінде лимон мен тимьян қосылған судак филесі. Жұмсақ балық хош иісті көкөністермен зәйтүнсіз алтын түсті қабықпен пісіріледі.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 291 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.13
- Ақуыз
- 35 г
Құрамы
- 1 Pike-perchҚаптамa 800 г ≈ $12.00 180 г
- 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 150 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
- 4 Lemon≈ $4.65 кг үшін 30 г
- 5 Fresh thymeҚаптамa 20 г ≈ $2.50 3 г
- 6 Olive oil 8 мл
- 7 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: зуккини мен помидорларды жуып, зуккиниді 0,5 см, помидорларды 0,5 см етіп шеңбер түрінде қиып, лимонды да дөңгелекше тілімдеңіз; пісіру табасын маймен Майлап, пешті 190°C дейін қыздырыңыз.
Көкөністерді жайыңыз: дайын табаға зуккини мен помидорларды біркелкі қабат етіп қойыңыз.
Көкөністерді дәмдеңіз: көкөністерге тұз қосыңыз да аздап май себіңіз, араластырыңыз.
Балықты дайындаңыз: зуккини үстіне судак филесін қойып тұздап, лимон тіліктері және тимьян бұтақтарын балықтың үстіне орналастырыңыз.
Пісіріңіз: табаны пешке қойып 190°C-те жабықсыз пісіріңіз, шамамен 20 минут.
Дайындықты тексеріңіз: балық мөлдір болмайтын және талшықтарға бөлініп шықса, қажет болса пісірімді 2–3 минутқа ұзартқыз.
Қызмет етіңіз: табаны пештен шығарылып, 2 минут тынықтылғаннан кейін жылы күйінде, қалауыңызша жергілігімен безендіріп беріңіз.
Алдын ала дайындау және өзгерістер: тимьянды кез келген жаңа шөпке ауыстыруға болады; көкөністердің дайындалуын алдын ала дайындап қоюға болады — пісіруден бір күн бұрын тоңазытқышта сақтаңыз, ал пісірер алдында лимон мен шөптер қосыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut vegetables into even rounds so they cook at the same rate and don’t turn mushy while the fish bakes.
- Немен алмастыруға болады
- Use bell pepper instead of tomato (100g) or swap thyme for parsley (3g) if you prefer a milder flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking makes the fish dry and opaque; check with a fork. It should flake easily after 18–20 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water for 3–4 minutes.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a light but filling midweek lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.