Судак, запечений з овочами

1. 1 Pike-perchупаковка 800 г ≈ $12.00 180 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 150 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
4. 4 Lemon≈ $4.65 за кг 30 г
5. 5 Fresh thymeупаковка 20 г ≈ $2.50 3 г
6. 6 Olive oil 8 мл
7. 7 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: помити кабачки й помідори, кабачки нарізати кружками товщиною 0,5 см, помідори нарізати кружками товщиною 0,5 см, лимон нарізати кружками. Форму для запікання змастити маслом і розігріти духовку до 190°C.

2. Викласти овочі: рівномірним шаром викласти нарізані кабачки та помідори у підготовлену форму.

3. Приправити овочі: посипати їх сіллю за смаком і полити невеликою кількістю масла, перемішати ложкою.

4. Підготувати рибу: викласти філе судака поверх овочів, посолити за смаком, розкласти кружки лимона та гілочки чебрцю над рибою.

5. Запікати: поставити форму у духовку і запікати при 190°C без кришки близько 20 хвилин.

6. Перевірити готовність: риба стане непрозорою та розпадатиметься на волокна при проколюванні виделкою; у разі потреби продовжити запікання 2–3 хвилини.

7. Подача: витягнути форму з духовки, дати постояти 2 хвилини та подати страву теплою, прикрашаючи за бажанням зеленню.

8. Замiни та підготовка заздалегiдь: можна замінити чебрець на будь-які свіжі трави за смаком; заготовку овочів можна зробити за день до запікання — зберігати в холодильнику, а перед запіканням додати лимон і трави.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».