Sebzeli fırında sudak
Kabak ve domates üzerinde limon ve kekik ile sudak filetosu. Yumuşak balık, aromasını yüksek sebzelerle birleştirir ve altın renginde kızarana kadar fırında pişirilir.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 291 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.13
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Pike-perchpaket 800 g ≈ $12.00 180 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 150 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 4 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
- 5 Fresh thymepaket 20 g ≈ $2.50 3 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: Kabakları ve domatesleri yıkayın, kabakları 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, domatesleri 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, limonu da halkalar halinde kesin. Pişirme kabını yağlayın ve fırını 190°C'ye ısıtın.
Sebzeleri dizin: Dilimlenmiş kabak ve domatesleri eşit şekilde tepsiye dizin.
Sebzeleri tatlandırın: Sebzeleri tadına göre tuzlayın ve az miktarda yağ gezdirin, bir kaşıkla karıştırın.
Balığı hazırlayın: Sudak filetosunu sebzelerin üzerine yerleştirin, gerektiği kadar tuzlayın, limon dilimlerini ve kekik dallarını balığın üzerinde dağıtın.
Kızartma: Tepsiyi fırına koyun ve kapaksız olarak 190°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişme durumunu kontrol edin: Balık saydamlaşacak ve çatalla parçalanacak; gerekirse 2–3 dakika daha pişirmeye devam edin.
Servis: Tepsiyi fırından çıkarın, 2 dakika dinlendirin ve balığı isteğe göre yeşilliklerle süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Değişiklikler ve hazırlık önceden: Kekik yerine herhangi taze ot kullanabilirsiniz; sebze hazırlığını pişirmeden bir gün önce yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz; pişirmeden önce limon ve otları ekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut vegetables into even rounds so they cook at the same rate and don’t turn mushy while the fish bakes.
- Yerine ne koyulur
- Use bell pepper instead of tomato (100g) or swap thyme for parsley (3g) if you prefer a milder flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the fish dry and opaque; check with a fork. It should flake easily after 18–20 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water for 3–4 minutes.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a light but filling midweek lunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.