Sudak zapiekany z warzywami
Filet sudaka na poduszce z cukinii i pomidorów z cytryną i tymiankiem. Delikatna ryba doskonale łączy się z aromatycznymi warzywami, zapiekanymi do złocistego koloru.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 291 kcal
- Składniki
- ≈ $4.13
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Pike-perchopakowanie 800 g ≈ $12.00 180 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
- 5 Fresh thymeopakowanie 20 g ≈ $2.50 3 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyć cukinie i pomidory, cukinie pokroić w plastry o grubości 0,5 cm, pomidory pokroić w plastry o grubości 0,5 cm, cytrynę pokroić w plastry. Formę do pieczenia posmarować olejem i nagrzać piekarnik do 190°C.
Rozłożyć warzywa: równomiernie ułożyć pokrojone cukinie i pomidory w przygotowanej formie.
Przyprawić warzywa: posypać je solą do smaku i skropić niewielką ilością oleju, wymieszać łyżką.
Przygotować rybę: ułożyć filet sudaka na wierzchu warzyw, posolić do smaku, ułożyć plasterki cytryny i gałęzie tymianku nad rybą.
Piec: wstawić formę do piekarnika i piec w temperaturze 190°C bez przykrycia około 20 minut.
Sprawdzić gotowość: ryba stanie się nieprzezroczysta i rozpadnie się na włókna po nakłuciu widelcem; w razie potrzeby dopiec przez kolejne 2–3 minuty.
Podanie: wyjąć formę z piekarnika, odstawić na 2 minuty i podać danie ciepłe, ozdabiając według uznania świeżymi ziołami.
Zamienniki i przygotowanie wcześniej: można zastąpić tymianek dowolnymi świeżymi ziołami według smaku; przygotowane warzywa można zrobić dzień wcześniej — przechowywać w lodówce, a przed pieczeniem dodać cytrynę i zioła.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut vegetables into even rounds so they cook at the same rate and don’t turn mushy while the fish bakes.
- Zamienniki
- Use bell pepper instead of tomato (100g) or swap thyme for parsley (3g) if you prefer a milder flavor.
- Częste błędy
- Overcooking makes the fish dry and opaque; check with a fork. It should flake easily after 18–20 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat gently in a pan with a splash of water for 3–4 minutes.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a light but filling midweek lunch.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.