Қой етінің шалдықты қымыз-қарапайым маринадындағы шашлык

1. 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.77 250 г
2. 2 Mustard 10 г
3. 3 Honey 8 г
4. 4 Soy sauce 10 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
6. 6 Ground black pepper дәміне қарай
7. 7 Sunflower oil 5 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Етті 4 см бөлшектерге кесіңіз.

2. Маринад: қарапайымды, қымызды, соус, басылған кәдімгі шұжық, бұрыш және майды біртекті болғанша араластырыңыз; тұз қажет емес — оны соус береді.

3. Етті маринадпен сүртіп, қаптап, мұздауышқа 3 сағат сақтайыңыз.

4. Шашлыкқа тігіп, көмір үстінде 15–18 минут пісіріңіз, әр 3 минутта айналдырыңыз; қымыз қара қыр қалыптастырады — қайнап кеткенінен айырмашылық емес, бірақ от болмауы керек.