Sviněčí šiš šašlik v hořčicově-medové marinádě

1. 1 Pork neckbalení 700 g ≈ $5.77 250 g
2. 2 Mustard 10 g
3. 3 Honey 8 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
6. 6 Ground black pepper podle chuti
7. 7 Sunflower oil 5 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Maso nakrájej na kostky 4 cm.

2. Marinádu: hořčici, med, sójovou omáčku, rozmačkaný česnek, pepř a olej promíchej do hladka; sůl nepoužívej – dává ji sójová omáčka.

3. Maso namaž marinádou, zakryj a nech v lednici 3 hodiny.

4. Nasej na špejle a peč na uhlí 15–18 minut, obracíš každé 3 minuty; med dává tmavou krustu – nespletej s popálením, ale plamen nesmí být.