Бал глазуріндегі қараөрік қосылған шошқа еті
Қараөрік, сарымсақ және тәтті-тұзды глазурь қосып пеште пісірілген шошқаның мойын еті. Мерекелік ыстық тағамға тілімдеп беруге ыңғайлы.
- Уақыты
- 1 сағат 30 мин
- Порция
- 703 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.41
- Ақуыз
- 35 г
Құрамы
- 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.77 200 г
- 2 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 40 г
- 3 Honey 12 г
- 4 Mustard 10 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 6 Soy sauce 15 мл
- 7 Ground black pepper 1 г
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шошқа етін құрғатып, тайыз тіліктер жасап, қараөріктің бір бөлігін салыңыз.
Балды, қышаны, соя соусын, ұсақталған сарымсақты, бұрыш пен тұзды араластырыңыз.
Етке глазурьді жағып, қалған қараөрікті жанына салыңыз.
180 °C температурада 60 минут фольга астында пісіріңіз.
Фольганы алып, шырынын құя отырып, қызарып жұмсарғанша тағы 20–25 минут пісіріңіз.
Етті 10 минут тынықтырып, содан кейін талшықтарына көлденең тураңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Надрезы на свинине делай неглубокие, чтобы мясо не потеряло сок и не стало сухим. Обсушивай перед запеканием, иначе глазурь не пристанет.
- Немен алмастыруға болады
- Замени чернослив курагой (40 г), но мясо будет менее сладким. Горчицу возьми дижонскую, если есть, для острого вкуса.
- Жиі кездесетін қателер
- Если мясо осталось розовым внутри, запекай ещё 15 минут при 180 °C. Слишком сухая корочка — значит, фольгу снял слишком рано.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в духовке при 160 °C 20 минут с ложкой воды в форме. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить тяжесть мяса. Подходит к праздничному столу.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.