Бал глазуріндегі қараөрік қосылған шошқа еті
Қараөрік, сарымсақ және тәтті-тұзды глазурь қосып пеште пісірілген шошқаның мойын еті. Мерекелік ыстық тағамға тілімдеп беруге ыңғайлы.
- Уақыты
- 1 сағат 30 мин
- Порция
- 703 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.37
- Ақуыз
- 35 г
Құрамы
- 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.63 200 г
- 2 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 40 г
- 3 Honey 12 г
- 4 Mustard 10 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 6 г
- 6 Soy sauce 15 мл
- 7 Ground black pepper 1 г
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шошқа етін құрғатып, тайыз тіліктер жасап, қараөріктің бір бөлігін салыңыз.
Балды, қышаны, соя соусын, ұсақталған сарымсақты, бұрыш пен тұзды араластырыңыз.
Етке глазурьді жағып, қалған қараөрікті жанына салыңыз.
180 °C температурада 60 минут фольга астында пісіріңіз.
Фольганы алып, шырынын құя отырып, қызарып жұмсарғанша тағы 20–25 минут пісіріңіз.
Етті 10 минут тынықтырып, содан кейін талшықтарына көлденең тураңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Make the cuts in the pork shallow so the meat doesn't lose its juice and turn dry. Pat it dry before baking, otherwise the glaze won't stick.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the prunes with dried apricots (40 g), but the meat will be less sweet. Use Dijon mustard if you have it for a sharper taste.
- Жиі кездесетін қателер
- If the meat is still pink inside, bake it for another 15 minutes at 180 °C. If the crust is too dry, you took the foil off too early.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 160 °C for 20 minutes with a spoonful of water in the dish. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to balance the richness of the meat. Works well for a festive table.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.