Szynka z rodzynkami w miodowo-musztardowej glazurze
Powoli pieczona szynka z rodzynkami, czosnkiem i słodko-kwasną glazurą z miodu. Idealna do krojenia na generozne porcje na świąteczne danie ciepłe.
- Czas gotowania
- 1 godz. 30 min
- Porcja
- 703 kcal
- Składniki
- ≈ $2.41
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 200 g
- 2 Prunesopakowanie 200 g ≈ $3.50 40 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Mustard 10 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Osusz szynkę, lekko nacięć nożem i włożyć część rodzynek do nacięć.
Zmieszaj miód, musztardę Dijon, sos sojowy, drobno posiekany czosnek, pieprz i sól, aby uzyskać glazurę.
Nakładz glazurę na szynkę, a resztę rodzynek ułóż obok.
Piecz w temperaturze 180 °C przez 60 minut pod folią aluminiową.
Zdejmij folię i piecz jeszcze 20–25 minut, polewając sokiem, aż będzie złocista i miękka.
Odstaw mięso na 10 minut, a następnie kroj pod włókna.
Porady
- Dlaczego tak
- Надрезы на свинине делай неглубокие, чтобы мясо не потеряло сок и не стало сухим. Обсушивай перед запеканием, иначе глазурь не пристанет.
- Zamienniki
- Замени чернослив курагой (40 г), но мясо будет менее сладким. Горчицу возьми дижонскую, если есть, для острого вкуса.
- Częste błędy
- Если мясо осталось розовым внутри, запекай ещё 15 минут при 180 °C. Слишком сухая корочка — значит, фольгу снял слишком рано.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в духовке при 160 °C 20 минут с ложкой воды в форме. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить тяжесть мяса. Подходит к праздничному столу.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.