Gebakken wortelen met zure room en gember

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 200 g
2. 2 Brown sugar 10 g
3. 3 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 3 g
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Raspt de wortelen fijn op een rasp, voeg suiker, gember en zout toe, meng goed en laat 15 minuten staan om de sappen te laten komen.

2. Verwarm boter en zonnebloemolie in een koekenpan. Bak de wortelen 5 minuten op middelhoog vuur.

3. Schep de wortelen in een keramische aardappelpot of ovenschaal en giet er zure room overheen.

4. Bak in de oven op 180 °C gedurende 20 minuten tot een lichte goudbruine korst ontstaat.

5. Serveer heet.