Carottes rôties à la crème aigre et au gingembre

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 200 g
2. 2 Brown sugar 10 g
3. 3 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 3 g
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
5. 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 40 g
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez les carottes finement, ajoutez le sucre, le gingembre râpé et le sel, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes pour extraire le jus.

2. Faites chauffer dans une poêle un mélange de beurre et d'huile de tournesol. Faites revenir les carottes 5 minutes à feu moyen.

3. Répartissez les carottes dans un plat en céramique ou un moule, recouvrez de crème aigre.

4. Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes jusqu’à obtenir une légère croûte dorée.

5. Servez chaud.