空气炸锅版烧烤酱猪肋排
饱足的猪肋排，裹上干香料混合料，再刷上黏亮的烧烤酱。空气炸锅能让边缘上色焦香，不用长时间烤箱烘烤。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 872 kcal
- 材料
- ≈ $2.08
- 蛋白质
- 43 g
材料
- 1 Pork ribs包装 1 千克 约等于 $8.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 克
- 2 Paprika 3 克
- 3 Garlic powder 2 克
- 4 Sugar 6 克
- 5 BBQ sauce 35 克
- 6 Sunflower oil 6 毫升
- 7 Ground black pepper 1 克
- 8 Salt 3 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将猪肋排擦干，切成每块2–3根肋骨的大小。
混合红椒粉、干蒜粉、糖、盐和胡椒，均匀抹遍猪肋排各面。
在肉上刷油，室温静置10分钟。
将空气炸锅预热至180 °C，放入猪肋排，肉面朝上，烹调25分钟。
在猪肋排上刷烧烤酱，将温度升至200 °C。
再烹调8分钟，直到酱汁变得油亮、肉能被刀轻松刺入。
上桌前让猪肋排静置5分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Соус барбекю добавляй в конце: сахар в нём быстро темнеет при 200 °C, а за 8 минут успевает стать глянцевым без горечи.
- 可替换食材
- Сушёный чеснок замени 1 небольшим свежим зубчиком, натёртым в кашицу. Подсолнечное масло можно заменить таким же количеством рафинированного растительного масла.
- 常见错误
- Частая ошибка — намазать соус сразу: к концу готовки края будут почти чёрными, появится запах жжёного сахара.
- 保存与加热
- Храни рёбрышки в холодильнике до 3 дней. Разогревай 6–8 минут в аэрогриле при 160 °C, прикрыв фольгой, затем 1–2 минуты без неё.
- 搭配建议
- Подавай на ужин с варёным картофелем или простым салатом из капусты, чтобы уравновесить жирное мясо.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。