Baranina na szaszłyku z cebulą i ziarą

1. 1 Lambopakowanie 600 g ≈ $11.00 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 80 g
3. 3 Cumin do smaku
4. 4 Ground coriander do smaku
5. 5 Salt 3 g
6. 6 Ground black pepper do smaku
7. 7 Sunflower oil 5 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój baraninę (łopatkę lub udę) na kostki po 4 cm, usuwając błony.

2. Pokrój cebulę w pierścienie, posól, rozgnieć rękami, aż puści sok; zmiel ziara w dłoniach, by uwolnić aromat.

3. Przebierz mięso z cebulą, ziarą, kolendrą, pieprzem i olejem; przykryj i marnuj w lodówce 8–12 godzin.

4. Wyjmij na 30 minut, by się rozgrzała, a następnie nanieś na szaszłyki gęsto.

5. Smaż nad węglem 12–15 minut, obracając co 3 minuty: baranina powinna być lekko różowa w środku.