Szynka z kością z ciemnym sosem

1. 1 Pork neckopakowanie 700 g ≈ $5.77 184 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 56 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 48 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
5. 5 Cumin 2 g
6. 6 Lager beeropakowanie 500 ml ≈ $2.00 96 ml
7. 7 Beef stock cubes do smaku
8. 8 Starch 4 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Posyp kość świni solą, pieprzem i kminkiem, pozostaw na 10 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Obierz i pokrój cebulę i marchewkę na duże kawałki, rozgnieć czosnek.

3. Usmaż mięso na oleju po 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złociste.

4. Przenieś mięso do naczynia do pieczenia, dodaj warzywa, piwo i rozkruszony kostkę bulionową.

5. Piecz pod przykryciem (pokrywką lub folią) przez 90 minut, następnie odkryj i piecz jeszcze 25–30 minut, aż mięso będzie miękkie.

6. Przelej sok z warzywami do garnka, rozgnieć lub zmiksować, dodaj skrobię rozpuszczoną w 30 ml wody i gotuj 2–3 minuty, aż zagęstnie.

7. Pokrój mięso na plasterki i podaj z ciemnym sosem.