ビールと野菜の豚脚の黒いソース煮

1. 1 Pork neckパック 700 g ≈ $5.77 184 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 56 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 48 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
5. 5 Cumin 2 g
6. 6 Lager beerパック 500 ml ≈ $2.00 96 ml
7. 7 Beef stock cubes お好みで
8. 8 Starch 4 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 豚脚に塩、黒コショウ、そしてアニスの実をすり込み、10分間置いておく。

2. オーブンを170°Cに予熱する。玉ねぎとニンジンを大きめに切り、ニンニクを潰す。

3. 豚脚を油で3〜4分ずつ両面を焼き、きつね色になるまでじっくり焼く。

4. 豚脚を焼き型に移し、野菜、ビール、そして溶かしたダシの素を加える。

5. 蓋をして90分間焼き、その後蓋を開けて25〜30分ほど柔らかくなるまで焼く。

6. 野菜と一緒に出た汁を鍋に移し、混ぜたり潰したりしてから、30mlの水に溶いた片栗粉を入れ、2〜3分煮詰めてソースを作る。

7. 豚脚を切り分け、黒いソースをかけたら完成。