Wątróbka szlachecka w śmietanie

1. 1 Chicken liveropakowanie 500 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Wheat flour 25 g
3. 3 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 80 ml
4. 4 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 5 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
6. 6 Soy sauce 8 ml
7. 7 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 20 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 11 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj kurze wątróbki, usuń błony i podziel większe kawałki na pół. Obmaj w mące.

2. Rozbij jajko z sosem sojowym.

3. Rozgrzej na patelni olej słonecznikowy i masło. Wątróbki namocz w mieszance jajeczno-sojowej i smaż po 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.

4. Przenieś wątróbki do garnka lub głębokiej patelni.

5. Śmietanę wymieszaj z drobno posiekaną bazylią, szalotką i czosnkiem, dodaj sól i pieprz.

6. Zalej wątróbki śmietanowym sosem, przykryj i dusz na małym ogniu 15–20 minut, aż wątróbka będzie gęsta i bez różowego w środku, a sos lekko zagęstnieje.

7. Podawaj gorącą z dodatkiem dania ubocznego.