贵族风味奶油鸡肝

1. 1 Chicken liver包装 500 克 约等于 $2.50 180 克
2. 2 Wheat flour 25 克
3. 3 Cream 20%包装 500 毫升 约等于 $3.00 80 毫升
4. 4 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 5 克
5. 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
6. 6 Soy sauce 8 毫升
7. 7 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 20 克
8. 8 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
9. 9 Sunflower oil 11 毫升
10. 10 Salt 1 克
11. 11 Ground black pepper 1 克
12. 12 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 10 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鸡肝清洗干净，剪去膜，大块的对半切开。裹上一层面粉。

2. 鸡蛋打散，加入一勺酱油拌匀。

3. 锅中热油（半植物油半黄油），将鸡肝沾匀蛋液后两面各煎2分钟，至金黄色。

4. 将煎好的鸡肝移入炖盅或深锅中。

5. 奶油中加入细切的罗勒、葱花和大蒜末，调入盐和胡椒。

6. 倒入鸡肝，盖上盖子，用文火炖15–20分钟，至鸡肝变得结实、内无粉色、汁稍稠。

7. 热锅上桌，配主食食用。