Печінка дворянська у вершках

1. 1 Chicken liverупаковка 500 г ≈ $2.50 180 г
2. 2 Wheat flour 25 г
3. 3 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 80 мл
4. 4 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Soy sauce 8 мл
7. 7 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 20 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Sunflower oil 11 мл
10. 10 Salt 1 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Курячу печінку вимити, зняти плівки, великі шматки розрізати навпіл. Обваляти у муці.

2. Яйце розбити з соєвим соусом.

3. На сковорідці розігріти соняшникову та вершкове масло. Печінку обмакнути у яєчно-соєву суміш і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

4. Печінку перекласти до каструлі або глибокої сковороди.

5. Вершки змішати з дрібно нарізаним базиліком, зеленою цибулею та часником, додати сіль і перець.

6. Залити печінку вершковою сумішшю, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 15–20 хвилин, поки печінка не стане щільною і без рожевого всередині, а соус трохи не загусне.

7. Подавати гарячою з гарніром.